鲜虾圆白菜

简介：

说心里话，足球对于我来说真的没有半点的吸引力，我属于伪球迷，确切的说我连伪球迷都不算。平时关于足球的新闻我一眼不看，球场上的明星一个不认识。只有在俺家主子看球，并强烈要求俺陪看的情况下，我才能顺便扫两眼。人家评论的是球踢的好不好传的好不好，我一般的评论是“这哥们的头型挺酷啊！”“这是谁啊？长的很有特点吗！”嗨！想装一把还没装好，撞门上了。还是上菜吧——鲜虾圆白菜

膳食食疗：

虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等）海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20％左右。 现代医学研究证实，虾的营养价值较高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富。圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品；此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。

主料:

圆白菜(1个) 鲜虾(15只)
辅料:

花椒粒 葱 姜 米椒 生抽 盐

制作流程：

1:鲜虾洗干净后去头，去掉外壳，挑出背部虾泥线，但保留尾部的壳


2:米椒用剪刀剪成小段备用，葱姜切成末


3:圆白菜先将叶子一片片地掰下来，洗干净后再用手掰成大块


4:锅中放少量油，下入花椒粒，慢火，待花椒开始变黑时马上关火，将花椒粒盛出不要


5:开大火，爆香葱姜末和米椒段


6:再放入圆白菜干炒，直到把菜叶炒出水后调入生抽和盐


7:最后放入鲜虾，炒2分钟，待虾变色成熟即可关火


注意事项：

1、圆白菜要用手撕，不要用刀切，而且要掰成大块，这样比较好吃。
2、用油炸花椒粒这步最好不要省略，也不要用花椒粉代替，味道会有些不一样。