沙茶杏鲍菇

简介：

沙茶酱是闽南一带的调味品，通常都是用来作为火锅的调料，我很喜欢沙茶酱的口味，有淡淡的鱼香，用来搭配杏鲍菇很棒。杏鲍菇这一种食材，是我们家餐桌的常客，平时喜欢没事就吃点，健康又可以像是在吃肉，哈哈哈

主料:

杏鲍菇(2个) 青椒(75g) 胡萝卜(75g)
辅料:

大蒜 姜 大葱 清水 盐 油 沙茶酱

制作流程：

1:杏鲍菇洗净备用


2:杏鲍菇切小丁


3:锅里坐水，焯熟杏鲍菇


4:胡萝卜切丁


5:辣椒切丁


6:姜切片


7:切葱花


8:大蒜切片


9:锅里坐油


10:爆香葱姜蒜


11:加入胡萝卜和杏鲍菇拌炒


12:加入青椒拌炒


13:加入沙茶酱拌炒


14:加入适量食盐调味即可出锅


注意事项：

1.杏鲍菇事先焯水
2.胡萝卜和青椒即可以补充维生素又可以调节菜品的色彩，超棒
3.沙茶酱本身已经有咸度，所以食盐要根据自己的口味放