煎臭豆腐

主料：臭豆腐10块

辅料：食油4汤勺、水5汤勺

调料：蒜蓉辣酱1汤勺、勺糖半汤

做法：

1、臭豆腐洗净沥干水

2、找家中最小的平底锅或煎盘（越小越好），烧热锅子，加少许油

3、小火煎黄，翻面，再起大火煎酥，待臭豆腐呈金黄色时即可，准备好醮酱，起锅开吃

小贴士：

1.臭豆腐还是要洗一下的，有时超市里也不是最新鲜的，豆制品表面容易起滑。

2.锅要先烧热，再加油，以免粘锅。

3.必须现做现吃，趁热吃味道才好。