胡萝卜蛋蛋煎饼

胡萝卜菜心煎饼



相关分类：

煎 咸鲜 饼 鸡蛋 胡萝卜

简介：

这款胡萝卜菜心煎饼颜色好看，做法简单，取材大众，且营养丰富，味道也是不错的，我想就是挑食的孩子也不会拒绝的！这里分享给大家，供大家参考，希望大家喜欢！

膳食食疗：

胡萝卜含有大量胡萝卜素，胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症,胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品

主料:

面粉(300g) 胡萝卜(80g) 菜心叶(50g) 鸡蛋(2个)
辅料:

五香粉 盐 植物油

制作流程：

1:红萝卜，菜心切碎，面粉中加入两个鸡蛋


2:将面粉加适量的清水搅成糊状，在调入盐，五香粉和切好的红萝卜、菜心一起拌匀


3:将电饼铛上刷少量的植物油


4:待电饼铛发热的时候倒入搅拌好的面糊


5:用铲子轻轻的把面糊摊均匀，如图


6:等待定型后反面煎，如此重复两次就可以了


注意事项：

1、做煎饼最苦恼的是起疙瘩，搅拌很难，其实和面糊有窍门的，先加少量的水搅拌成很稠的糊状，在加清水搅拌就不会有疙瘩了

2、锅内油不要多，刷一下可以做两张