花样枣馍

简介：

前段时间兔子不在家，老妈千里迢迢赶来陪我，在父母眼里，孩子永远都长不大，这种呵护跟年纪无关。老妈是地道的北方人，喜欢面食，但老妈不会做饭。所以老妈在这边陪我的时间，我尽可能的多做面食，枣馍是老妈的早餐。

膳食食疗：

红枣的营养价值很高，美容养颜，健康长寿，民间素有一日三枣、七十不显老之说。红枣还能搞癌，国外学者分析出大枣中的抗癌有效成分是一组三萜类化合物，有抑制癌细胞增殖的作用，也能防止癌细胞转移、扩散。对提高免疫功能，增强体质，预防肿瘤的复发、转移均有裨益。

主料:

面粉(500克) 红枣(40颗，泡清干净) 水 (250克) 酵母 (5克)

制作流程：

1:酵母溶解于水中，静置5分钟，慢慢倒入面粉盆中


2:边倒边搅拌成雪花状


3:揉成光滑有面团，盖保鲜膜放温暖处发酵


4:面团发至2.5倍大


5:取出揉匀后分成二等份，取一份揉圆


6:搓成长条


7:两份面团都搓成长条后，切成大小均等的10个小剂子


8:取一个剂子揉圆，按扁


9:擀开成长圆形厚面片


10:取一个面片，摆上4颗红枣


11:对折后轻压


12:放入蒸笼中，依次做好所有的馍坯，盖上盖子静置20分钟。大火烧开上汽后转中火蒸18分钟，关火焖2分钟即可