紫薯好吃法 2

　二、紫薯发糕
　　原料：紫薯 210克，普通面粉300克，白糖 30克，干酵母5克，牛奶约230克，蓝莓干及地瓜脯少许
　　做法：
　　1、紫薯洗净，蒸熟去皮后放入盆中;
　　2、用饭铲将紫薯切块后加入牛奶，白糖;

　　3、用搅拌机打成细腻的紫薯奶糊;
　　4、紫薯奶糊倒入盆中加入发酵粉搅拌均匀;
　　5、加入普通面粉;
　　6、用饭铲将面粉与奶糊拌匀成面团状;
　　7、将面团全部盛入模具中;
　　8、用饭铲稍湿点水将面团表面抹平整光滑;
　　9、放入温暖处发酵至2倍大时，在表面装饰蓝莓干和地瓜脯，冷水上锅，大火烧开后转中火蒸30分钟，关火后焖5分钟再取出。