松仁玉米

简介：

松仁玉米是非常有代表性是东北菜，因为松仁和玉米都是东北的特产。玉米中含有大量的钙质，还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素，这些物质都有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。松仁中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人的理想保健食物。松仁玉米是餐厅中常见的菜，尤其受小孩儿和女性的青睐。这道菜自己在家做的时候，关键就在于牛奶，试着放些牛奶，味道绝对不一样，可以轻松把饭店菜搬回家。

主料:

新鲜玉米(1根) 松仁(50g) 青椒(1根) 红椒(1根) 小米椒(2个) 牛奶(3汤匙)
辅料:

盐 糖

制作流程：

1:按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；


2:将玉米煮熟后剥粒，青红椒切末；


3:不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香；




4:待松仁变微黄色，表面泛油光时，盛出自然冷却；


5:锅中倒入油大火加热至7成热时，倒入玉米粒；


6:倒入青红椒末，翻炒一分钟；


7:根据个人口味加入适量盐；


8:根据个人口味加入适量糖；


9:倒入3汤匙牛奶，搅匀；


10:待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可。


注意事项：

1.新鲜玉米可以用冷冻玉米粒室温解冻后替代，口感一样；
2.焙松仁时，尽量不停翻炒使松仁可以均匀受热，以免变糊；
3.松仁的油份很大，不宜过量食用。

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